Convegno di Capugnano - anno 2008
Le essenze arboree tradizionali per l’alimentazione, [Già pubblicato in Pan di legno e vin di nuvoli. L’alimentazione della montagna tosco-bolognese. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 13 settembre 2008), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2010, pp. 189-91. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]
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Appunti per una storia della coltivazione della patata nella montagna pistoiese tre sette e ottocento, [Già pubblicato in Pan di legno e vin di nuvoli. L’alimentazione della montagna tosco-bolognese. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 13 settembre 2008), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2010, pp. 127-136. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]
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